פילה דג עם ממרח שום בקראסט שקדים

מתכון למנת דג חלומית באפס מאמץ של רון יוחננוף 🙂

מצרכים:

• 5 פילה דג טרי ואיכותי (אפשר כל סוג דג)

לרוטב:

• 5 כפות גדושות ממרח שום עם סלק ואגוזים של משק אחיה
• 2 כפות שמן זית קורנייקי – משק אחיה
• עשבי תיבול (רוזמרין/ תימין)
• מלח / פלפל שחור

מפזרים מעל:

• שקדים פרוסים
• פרוסות דקות דקות מלימון

להזמנת ממרח שום עם סלק ואגוזים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מניחים את פילה הדג בתבנית, מורחים על כל פילה דג מהממרח בנדיבות.
3. מפזרים מעל את השקדים הפרוסים. מזלפים מעל שמן זית, מפזרים מלח / פלפל שחור ומניחים את פרוסות הלימון.
4. אופים בתנור כ-15 דקות עד הזהבה.
5. מעבירים את התנור לאופציה גריל ומזהיבים את הדג עוד ממש כמה דקות קצרות עד שמקבל צבע זהוב.
6. זהירות לא לשרוף את השקדים.

קרדיט- רון יוחננוף