רוצים ללמוד על זני שמן הזית השונים? רוצים לדעת איזה שמן זית זכה במבחן העיוור שעשה מנחם הורוביץ לשפים מובילים? רוצים להכיר את השימושים הנכונים והנפוצים בשמן הזית? איך מכינים שמן זית ועוד? כנסו לאחד המאמרים שלנו בעמוד הבלוג וקבלו תשובות על השאלות שלכם. יש לכם עוד שאלות שלא מצאתם עבורם תשובה? אתם מוזמנים לשלוח אלינו מייל ונשמח לענות או חפשו בעמוד שאלות ותשובות באתר זה.
נדמה לנו שתקופת ‘ראשית המסיק’ היא זמן מתאים לשאול: ניסיתם פעם לאכול זית בשל, הישר מן העץ? אם עניתם כן, אתם בטח יודעים לא להמליץ למי שחשוב ויקר לכם לעשות זאת. מדובר על טעם מר במיוחד, שיגרום לכם לעוות את פניכם באימה ואולי אף לירוק את הזית החוצה בגועל.. למה טעמם של הזיתים כל-כך מר? […]
ציוני הדרך והאזכורים של שמן הזית לאורך ההיסטוריה מתוארכים אלפי שנים אחורה (בעיקר במזרח התיכון) ועד ימינו ממש, בהם אפשר למצוא אותו כמעט בכל מטבח מודרני בעולם. 6,000 לפנה”ס >> מוצאים עדויות ראשונות לעיבוד חקלאי של זיתים באזור סוריה. 3,000 לפנה”ס >> הידע אודות הגידול החקלאי של הזית מתפשט באזור הים התיכון מהמזרח לכיוון מערב. […]
בחלק א’ של המאמר סקרנו שלל שימושים שונים שאפשר לעשות בשמן זית במטבח. המסקנה הברורה הייתה ששמן זית הוא, ללא ספק, מרובה שימושים במטבח. בעוד שבמאמר הקודם התרכזנו בדרכים מגוונות (אך די מוכרות ואפילו בסיסיות) להכנת מאכלים באמצעות הנוזל הזהוב הנפלא הקרוי שמן זית, במאמר שלפניכם נתמקד בשיטות מעט יותר מתקדמות ופחות מוכרות של שימושים […]
יצא לך לחשוב פעם על שלל השימושים השונים שאפשר לעשות בשמן זית? ללא צל של ספק, מדובר באחד המרכיבים הכי ורסטיליים במטבח! יש דרכים שונות ומגוונות להכנת מאכלים באמצעות הנוזל הזהוב הנפלא הזה. מכיוון שדרכי ההכנה והעבודה עם שמן זית במטבח באמת רבות – חילקנו את הסקירה לשני חלקים – לפניך חלק א’. הזלפת שמן […]
אחת ולתמיד: איך זה ששמן זית כתית מעולה בריא יותר מכל שמן בישול אחר? אם אתם מנסים לשמור על הגזרה, או שהכרזתם שאתם מתחילים לאכול בריא יותר, בטח כבר שמעתם שצריך להיזהר משמן, נכון? העצה הזאת אולי נכונה, אבל צריך לסייג אותה, כי מכל השמנים הצמחיים רק לשמן זית כתית מעולה יש יתרונות בריאותיים, שלגמרי […]
סובלים מכאבי ברכיים כרוניים? ייתכן שנמצא משכך כאבים טבעי לחלוטין שיעזור לכם! מדובר בתגלית מרעישה למדי, לטענת מובילי המחקר השוויצרי: תמצית עלי הזית עשויה לשמש כאלטרנטיבה מצוינת למשככי כאבים קלאסיים (שהשימוש התכוף בהם עלול לגרום לתופעות לוואי בטווח הארוך). בתחילת השנה (2022) פורסם מחקר מקיף שבוצע ע”י חוקרים משוויץ, בו גילו שתמצית עלי עץ הזית […]
מה בעצם יקרה לנו אם נלגום שוט של שמן זית כתית מעולה מדי בוקר? ראשית, חשוב להבהיר שזה אמנם לא קשוח כמו שוט של וודקה, אך בכל זאת, זה קצת שונה מלטבול קצה של פוקצ’ה פריכה בשמן זית ולטעום. צריך לקחת בחשבון שלגוף לוקח קצת זמן להתרגל ללגום כוסית שמן זית על בטן ריקה. אפשר […]
כל מה שרציתם לדעת על שמן זית כתית מעולה ולא העזתם לשאול
תמלול – פורום השינה, אבי ברססט רועי כרמי ממשק אחיה על הקשר בין שמן זית וחנוכה אבי: ואני קראתי לך (לגולן) עכשיו לעזרה כי אנחנו הולכים לראיין גם אחד שאתה מכיר, קוראים לו רועי כרמי והוא ממשק אחיה. גולן: נכון. אבי: אז בוא נגיד ערב טוב לרועי כרמי. רועי: אהלן אבי אהלן גולן, מה […]
מתי אתם מושיטים את היד לעבר שמן הזית במטבח? כשמתבלים סלט? כשאופים דג עסיסי בתנור? כשמטגנים ירקות? שמני זית מסוגים שונים, מחמיאים למנות שונות וכדי שהאוכל שלכם יצטיין במיוחד, הכרחי להתאים לכל מנה את השמן המדויק עבורה! נסו לבחור מראש את השמן מהזן המדויק לכל מנה ותראו איך היא עולה רמה. איך מתחילים? משלישיית הזנים […]
הרשמו עכשיו (בחינם) למועדון הלקוחות של משק אחיה! ותיהנו מ...
15 ₪ מתנה
ברכישה של מעל ל-200 ₪. המתנה תחכה לכם בעמוד התשלום, ברכישה הראשונה בלבד
מבצעים בלעדיים
אל תדאגו, נעדכן אתכם שלא תפספסו
הטבת יום הולדת (בקרוב...)
שתשלח אליכם למייל
תודה שהמתנתם. שמן ראשית המסיק כבר איתנו : )
כל השמן שנמכר החודש באתר הוא ראשית המסיק.
בימים אלו אנו מסיימים את סינון משקעי השמן החדש ונתחיל לספק לכם שמן זית איכותי וטרי.
בהדרגתיות נתחיל למכור את כל הזנים - שמן הבית, סורי, ארבקינה, פיקואל ואחרון אחרון חביב הקורנייקי.
מוזמנים להיכנס לאתר ולהזמין כרגיל את השמן אליו אתם רגילים או להעיז ולהזמין בנוסף זן חדש שתרצו להתנסות בו
השמן ישלח אליכם במהלך החודש
שתהיה לכולנו שנת שמן זית חדשה ומוצלחת עם קולינריה משובחת
שלכם, משק אחיה
קטגוריות המוצרים
