מאפה גבינות וכרוב

המוצרים:

• חצי כרוב בינוני פרוס דק
• בצל לבן גדול חתוך לקוביות
• 150 גר פתיתי קשקבל
• חצי גביע שמנת חמוצה 27 אחוז שומן
• 3 ביצים
• 25 גר חמאה
• 5 כפות שמן זית משק אחיה
• כף פירורי לחם

אופן ההכנה:

1. במחבת קוטר 24 שמים את החמאה והכרוב מתבלים המלח ומאדים בחום בינוני עד שנפח הכרוב מצטמצם בחצי ואין כמעט נוזלים , ומוציאים לקערה.
2. באותה מחבת שמים מחצית משמן הזית ומטגנים את הבצל עד השחמה ושמים בקערת הכרוב.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים מערבבים היטב .
4. יוצקים את יתרת השמן והתערובת למחבת ומטגנים בחום גבוה כחמש דקות.
5. מעבירים לתנור בחום של 180 מעלות כ 30 דק 
6. מוציאים לקירור, הופכים על גבי צלחת ומגישים עם מעט שמנת חמוצה ופלפל חריף.