מתכון לפוזילי ים-תיכוני

מצרכים ל 10 סועדים

• 1 חבילה של 500 גרם פסטה פוזילי
• 100 גרם עגבניות לחות
• 50 גרם זיתי קלמטה משק אחיה
• צרור עלי בזיליקום
• 5 פילה אנשובי
• 30 שיני שום לקונפי שום
• 1 בצל אדום בינוני
• פלפל שחור גרוס
• 50 גרם צנוברים
• שמן זית סורי משק אחיה

 

אופן ההכנה

•  במכתש ועלי כותשים עלי בזיליקום, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה קצוצים, אנשובי, ושמן זית סורי של 'משק אחיה'
• בבול נירוסטה מערבבים פסטה פוזילי (מסננים ממים חמים) עם הוינגרט שיצרנו
• נוסיף קונפי שום, טבעות בצל סגול, וצנוברים
• מערבבים הכל יחד, ומעבירים לצלחת הגשה
• בוזקים מעל שמן זית סורי של 'משק אחיה'

בתאבון

 

קרדיט מתכון: השף גולן ישראלי